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千里长淮汇聚于我国第四大淡水湖——洪泽湖。今年，是习近平总书记“绿水青山就是金山银山”理念提出二十周年。近年来，江苏通过禁捕退捕、生态修复、圈圩清退等一系列举措，让洪泽湖万顷碧波“好上加好”！一起来看看洪泽湖边的居民们对于这个“好上加好”的感受。

荔枝新闻中心记者汤安佶说：“都说淮安是美食之都，我们今天就来场美食溯源之旅。立秋已过，还有一个月螃蟹就要上市了。今天就到洪泽湖边上看看这里的小螃蟹长得怎么样了。”

螃蟹养殖户周金彬说：“目前，螃蟹四壳基本上退完，再有一个月上市。洪泽湖的大闸蟹有一个特点是天性味甜。原因是洪泽湖水质好，养殖水来自于洪泽湖。”

好水出好蟹，蟹农对自己养殖的螃蟹很自信。周金彬是土生土长的洪泽人，此前以打渔为生。2020年洪泽湖禁捕后，他退捕上岸，从事水产养殖。

周金彬说：“今年很理想，也是天时地利了。像我这700多亩，一年的大闸蟹产量在20万斤左右。在湖里捕鱼，靠天吃饭，捕得多吃得多。在这边有安稳的工作、稳定的收入，生活质量肯定提高了。安逸！”

这片丰饶水土不仅孕育了“洪泽湖大闸蟹”金字招牌，更有“蒋坝螺蛳”等湖鲜美食。背靠洪泽湖，蒋坝人养螺蛳由来已久。为了进一步科学规范养殖，2022年，当地收回低效水面塘口并进行生态化改造，规划打造了螺蛳产业基地。水质在线监测、荷藕生物净水……清水池里，螺蛳享受着高科技的智能化“照顾”，一旦水体氮氧量、微生物等不达标，工作人员立刻进行调节。

淮安市洪泽区蒋坝镇头河村党总支书记黄承云说：“豆浆螺蛳今年是一个大爆款，价格卖到了26元/斤。我们在前期建设的过程当中采用了生态循环模式，螺蛳实际上净化水质最好的。尾水通过沉淀池沉淀泥沙以后，通过火山岩过滤棒过滤，过滤完后进到210多亩的荷花塘天然涵养区。”

好生态养育好水产，好水产反哺好生态。如今，蒋坝镇已形成螺蛳产业链条，小小螺蛳吸引八方来客，带火小镇经济。

黄承云说：“螺蛳美食季的时候，单日最高销售螺蛳23万斤。游客开心，百姓开心，餐饮服务业开心。为老百姓、游客服务好了，我们作为基层也开心。”

汤安佶说：“看完了螃蟹和螺蛳，填饱了肚子，诗和远方怎么能忘。从洪泽湖边步行30米，我们找到了一个小小的‘世外桃源’，这也是淮安唯一一家‘甲级’民宿。”

民宿主理人罗春说：“我们的民宿是离湖边最近的一家，所以吸引的客人比较多一点。暑假期间家庭旅游的人比较多，我们得不停地接电话、不停地做预定。”

从这家民宿极目远眺，碧波荡漾的洪泽湖尽收眼底。民宿主理人介绍，自运营以来他的店里已经接待游客近130万人次。

罗春说：“我也在外地转了很久，随后选择在这边创业。洪泽湖养育了我们，养育了很多代人，我们非常有感情。现在这边的员工基本上都是从外地打工回来的，感觉家里的环境越来越好了，他们就选择留了下来。”

得天独厚的水韵资源，四季如画的湖岸景观，吸引八方来客。以蒋坝镇为例，今年上半年，小镇接待游客超过220万人次，实现了生态价值向经济价值的有效转化。

罗春说：“后面的小院，我们可能会再继续扩展。因为只有7个院子，高峰期的时候并不够，我们二期也正在筹建当中。”

淮安市洪泽区蒋坝镇宣传委员王刚说：“我们这几年也是为了怎样把洪泽湖建设得更加美丽、更加生态做了大量的工作。比如说，我们在项目上面先后实施堤防加固、生态修复等系列项目。”

记者从淮安市生态环境局了解到，针对洪泽湖，全市生态修复大堤沿线面积达7839.05公顷、完成圈圩清退2.79万亩、清理住家船2500条……千年古堤焕发勃勃生机，沿岸百姓吃上了香喷喷的“生态饭”，越来越多的人自发守护好这片“致富湖”。

王刚说：“村民和各个饭店、民宿的主体自发地加入到‘啄木鸟’行动。通过他们随时发现，比如说基础设施破损、哪边垃圾没有及时倾倒，他们会及时将情况发到了‘啄木鸟’行动的群里，和我们政府共同维护好生态环境。”

记者│江苏广电总台荔枝新闻中心

汤安佶 王健安

供片台│淮安台

编辑│江苏广电总台荔枝新闻中心

张萌

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